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2011年02月07日
バームブリュレ和三盆
近頃、すっかりインドア記事ばかりで失礼いたします…
昨晩、デザートで食べたバームクーヘン…勿論、頂きものですが…＾＾；
香川県特産の讃岐和三盆を使用し、表面をブリュレ（焦す）…
生地はしっとり…そして、しっかり…
和三盆のまろやかな甘さと、表面の香ばしさの調和が良いですね…＾＾
説明書によると…
徳川吉宗の時代、享保の改革により全国でサトウキビ栽培が行われ、
中でも香川県は温暖な気候により、良質な砂糖が収穫されたそうです…
Posted by naminosabaoh at 22:18│Comments(10)
│スイーツ
この記事へのコメント
こんばんわ
伝統と新しいものが共存しているのですね。
バームクーヘン大好き人間としてもおいしそうです（笑）。
伝統と新しいものが共存しているのですね。
バームクーヘン大好き人間としてもおいしそうです（笑）。
Posted by guitarbird
at 2011年02月07日 22:25
at 2011年02月07日 22:25ギタバさんへ
こんばんは
サトウキビの栽培が、そんな昔に奨励されていた…というのが驚きでした…＾＾ｂ
こんばんは
サトウキビの栽培が、そんな昔に奨励されていた…というのが驚きでした…＾＾ｂ
Posted by naminosabaoh at 2011年02月07日 22:31
at 2011年02月07日 22:31こんばんは！私は〔北菓楼のバームクーヘンが美味しかったのが印象に残ってます！勿論文明堂のバームクーヘンも美味しいですよ～
Posted by 百式 at 2011年02月07日 22:45
百式さんへ
こんばんは
美味しいですよね…！
バームクーヘンを見ると、つい手が伸びそうになりますよね…＾＾
こんばんは
美味しいですよね…！
バームクーヘンを見ると、つい手が伸びそうになりますよね…＾＾
Posted by naminosabaoh at 2011年02月07日 22:47
at 2011年02月07日 22:47そういえば、北菓楼で思い出しましたが、シュークリームも最高に美味しいですよね～
ヤバい北菓楼のシュークリームが食べたくなってきた～
ヤバい北菓楼のシュークリームが食べたくなってきた～
Posted by 百式 at 2011年02月07日 23:19
百式さんへ
こんばんは
あぁ～…私も食べたくなってきたぁ…笑
こんばんは
あぁ～…私も食べたくなってきたぁ…笑
Posted by naminosabaoh at 2011年02月08日 19:09
at 2011年02月08日 19:09こんばんは
最近、バームクーヘンってブームなんでしょうか？
こちらでも、バームクーヘンを新しい目玉にしているお店が増えています。
本当に美味しいですよね＾＾
上を焦がすというのもなかなか新鮮ですね！
最近、バームクーヘンってブームなんでしょうか？
こちらでも、バームクーヘンを新しい目玉にしているお店が増えています。
本当に美味しいですよね＾＾
上を焦がすというのもなかなか新鮮ですね！
Posted by harry at 2011年02月08日 20:46
at 2011年02月08日 20:46harry さんへ
こんばんは
各地で様々なバームクーヘンが人気を博しているようですね…＾＾
今回は洋食器でしたが、和食器も似合いそうな趣のあるバームクーヘンでした…＾＾ｂ
こんばんは
各地で様々なバームクーヘンが人気を博しているようですね…＾＾
今回は洋食器でしたが、和食器も似合いそうな趣のあるバームクーヘンでした…＾＾ｂ
Posted by naminosabaoh at 2011年02月08日 23:19
at 2011年02月08日 23:19ここ数日、神秘的な細い三日月がこちらでも観られたけど、これまた見事な満月ですね^^緑茶と食べても美味しそうです^^
Posted by KENKEN at 2011年02月08日 23:41
at 2011年02月08日 23:41KENKEN さんへ
こんばんは
食べた笑顔も満月でしたよ…＾＾
まさにお茶うけにぴったりです！
あっ…抹茶と一緒にいただくのが最高かも！…＾＾ｂ
こんばんは
食べた笑顔も満月でしたよ…＾＾
まさにお茶うけにぴったりです！
あっ…抹茶と一緒にいただくのが最高かも！…＾＾ｂ
Posted by naminosabaoh at 2011年02月09日 22:10
at 2011年02月09日 22:10
