船酔い釣師の一日

今朝の散歩から帰って…





ケンタくんは拾って来たイガグリが気になって仕方がありません…笑





こんなのに鼻をくっつけたら大変ですよ…爆！





さて、散歩から帰ったらひととおり遊ばないと気が済みません…笑





遊んで満足したら…ゆっくりとお昼寝です…爆





お昼は一昨日の同期会打ち合わせで頂いたパンがあるので簡単に…笑





美味しくいただきました…　どうもありがとう！


さて、それでは今夜の一品…！

昨日の昼休みＴＶで作っていたのがとても美味しそうだったので、
早速真似してみました…笑

昼寝の後で娘を迎えに行っていたら、時間が無くなり
慌てて作ったので画像があまりありません…爆

…ナスを使った料理です。

…分量は　４人前　です…

まずはタレを用意しておきましょう…

大根おろし…大さじ４

水…大さじ４

みりん…小さじ４

醤油…小さじ１

お味の方はこのままだと物足りない程の薄味ですが、これがまた良い！





画像がありませんが　ナスを４本　…これは細身の方が良いでしょう
縦に４等分にします。

次に梅干しの果肉を４個分包丁で叩いてみじん切りにし、
大さじ４の鰹節を混ぜ込みます。

続いて大葉を８枚…　裏側に　上で作った梅カツオを塗ったら、
半分に切ります。





そうして、切っておいたナスに梅カツオを塗った大葉を巻きつけます。





今回は父の作ったナスがちょっと太かったのと、大葉が小さかったため
ナスに巻ききれませんでした…笑

…大葉は大きめがよいでしょう…！

サラダ油を熱したフライパンで、軽く焦げ目がつく程度にナスを焼きます。
サラダ油は焦げ付かない程度に補充します。

ナスが焼けたら、ボウルに移して最初に作ったタレを半分だけかけて
冷蔵庫で２０分ほど冷まします。





器に盛ったら残りのタレをかけて…

…ナスと梅のさっぱり焼き浸し…の

完成です…！





大葉が巻ききれなかったので剥れてしまい、見た目が良く無いです…爆

…が、お味の方はとっても 美味しかったですよ！…笑


…是非お試しください！


※なお、時間がなかったので今回は冷まさなかったのですが、
とても美味しかったですよ…笑