旨い！

先日モーニングコーヒーの記事で…
http://sasy.naturum.ne.jp/e785047.html

お話していた 美味しい麦茶 の作り方を…笑
（ＮＨＫのためしてガッテンで、すでにご存じの方はお許しを…笑）





…まずは麦茶のパックをお湯に浸して一分間蒸らします！
（これは轢いたコーヒー豆を蒸らすのと同じ理由…何故かは後ほど…笑）





こんなに膨らみました！

これを容器に入れて冷蔵庫へ…ただし！





一時間経ったら必ず取り出しましょう！

（これが忘れちゃうんですよねぇ…爆！）





…と、ここまでは別に極普通の感じもしますが…？


実はこの後、 驚きの一工夫です！…笑


…それはこれっ！





…何と、インスタントコーヒー ！

容器１リットルに対して一つまみ加える…という事でした！

実はこれ…科学的に分析したところ、焙煎されたコーヒー豆と麦の成分が

ほとんど同じであった…と言う事で、麦茶の香り付けに有効だそうです！


これで試しところ…口当たりがまろやかで、全く苦味がありません！

インスタントコーヒーについても…確かに香りも良いですが、

焙煎タイプのコーヒーの方がより効果がありそうです…笑！


そして最初に蒸らすというのは…

粉砕された麦は旨み成分が早く出やすいので、遅れて出る苦味成分が出

て来る前にパックを取り出す…という、コーヒーを落とす場合と同じ理由に

よるものだそうです…！


尚、最初の画像で麦茶の色が薄いのは本来２パック必要なところ一つしか

無かったためでした…汗！


…どうぞ、正しい分量でお試しください！…笑

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