バームブリュレ和三盆

naminosabaoh

2011年02月07日 22:18

近頃、すっかりインドア記事ばかりで失礼いたします…





昨晩、デザートで食べたバームクーヘン…勿論、頂きものですが…＾＾；

香川県特産の讃岐和三盆を使用し、表面をブリュレ（焦す）…





生地はしっとり…そして、しっかり…

和三盆のまろやかな甘さと、表面の香ばしさの調和が良いですね…＾＾





説明書によると…

徳川吉宗の時代、享保の改革により全国でサトウキビ栽培が行われ、

中でも香川県は温暖な気候により、良質な砂糖が収穫されたそうです…




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